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水浴鍋和油浴鍋的差異

發表時間:2021-03-27  |  點擊率:890

    恒溫水浴鍋、恒溫油浴鍋,都是用于恒溫,但一個是“水”一個是“油”,大家應該都有所了解,下面詳細說明一下油浴鍋與水浴鍋的區別。

    恒溫水浴鍋恒溫油浴鍋統稱為恒溫設備,它們廣泛應用于濃縮、蒸餾、干燥和浸漬化學試劑、藥品和生物制品的實驗。

    首先,恒溫水浴鍋,因為是水浴,是對水進行加熱恒溫,由于水溫在標準大氣壓下,溫度為100℃,所以恒溫水浴鍋溫度也為100℃,可以用于對100℃范圍內的恒溫,如果需要的恒溫溫度要超過100℃呢?所以,就會涉及到恒溫油浴鍋了。

    恒溫油浴鍋,是用油進行恒溫的,因為油的種類繁多,選擇什么樣的油最合適呢?這就涉及到油的閃點溫度了,有些油的閃點溫度非常低,比如石蠟油,溫度是163℃,這樣的油就不太適合油浴鍋用油,因為我們的油浴鍋溫度設定的300℃,而石蠟油閃點低,會引起油浴鍋著火,所以在選擇油的時候要選擇閃點溫度相對較高的,比如棉子油,它的閃點就達到321℃。

    那么,恒溫油浴鍋可以當水浴鍋使用嗎?

    當然是可以的,恒溫油浴鍋的溫度范圍是室溫—300攝氏度,這個范圍包含了水浴鍋的溫度范圍,所以完全可以當水浴鍋使用,但水浴鍋因為溫度為100℃,所以,水浴鍋不能當油浴鍋使用。

    其實,恒溫油浴鍋和恒溫水浴鍋最大的區別就是溫度范圍,需要高溫恒溫的就用恒溫油浴鍋,而溫度不超過100℃的,就可以選擇恒溫水浴鍋了。

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